horecaondernemers behalen meer resultaat door minder verspilling!
Wereldwijd wordt ongeveer een derde van het voedsel verspild. De horecasector is een van de grootste verspillers. De Food Waste Challenge 2019 heeft aangetoond dat Nederlandse restaurants en hotels gezamenlijk jaarlijks 61 miljoen kilo minder voedsel kunnen verspillen en daarmee 582 miljoen euro besparen. Een aantal deelnemers heeft aangetoond dat besparingen van meer dan 50% haalbaar zijn. Dit leverde voordeel op in kilo’s, Co2 uitstoot én in euro’s.
De Food Waste Challenge is een initiatief van de stichting Samen tegen Voedselverspilling en de Rabobank. Deelname aan de challenge is kosteloos, gemakkelijk en kost bovendien weinig tijd. Doe jij in 2020 ook mee?
