Eiwitrijke gewassen: The Bean Deal

Deze zomer is door heel veel organisaties de Bean Deal ondertekend. Doel ervan is opschaling van de teelt, verwerking en consumptie van Nederlandse eiwitrijke gewassen. Het maakt de teelt economisch weer aantrekkelijk voor boeren, verhoogt de zelfvoorzieningsgraad van eiwitten en leidt tot meer duurzame landbouw. Gea Bakker, sectormanager bij de Rabobank en Anna van der Bijl, van een akkerbouwbedrijf met kikkererwt in het bouwplan geven hun kijk op deze samenwerking.