Bean Talk: Consumptie 2/3

In 2022 ondertekende Rabobank samen met 55 andere partijen de Bean Deal. Het doel van deze samenwerking is het opschalen van de teelt, verwerking en consumptie van Nederlandse eiwitrijke gewassen. Het podcastdrieluik ‘Bean Talk’ geeft een gezicht aan de initiatieven binnen de Bean Deal, verdeeld over de onderwerpen: productie, consumptie en ketensamenwerking. In deze tweede aflevering geven Marianne Karstens van de Green Protiene Alliance, en Robert Beks werkzaam bij Compass Group hun kijk vanuit retail en foodservice perspectief op de consumptie van Nederlandse eiwitrijke gewassen.