Sterke Schakels over samenwerken in een biologische keten
Als ondernemer wil je je bedrijf natuurlijk zo sterk mogelijk maken. Dat gaat nu eenmaal makkelijker wanneer je samenwerkt met andere bedrijven. In deze aflevering van ‘Sterke Schakels’ gaan kersverse ondernemers Ellen & Naomi in gesprek met Wouter, Regina en Casper over biologisch telen.
Cookies
De video kan niet worden afgespeeld aangezien er geen toestemming is gegeven voor het delen van data met derden. Voor het bekijken van de video dien je de cookie voorkeur opnieuw in te stellen door op “aanpassen” te klikken en akkoord te geven op data delen met derden. Na het afspelen van de video kun je deze instellingen direct weer aanpassen via onze cookie statement pagina.
Biologisch telen van Field to Fork
Eigenaren Thijs Geerse en Wouter Snippe telen en verwerken sinds 2001 een breed scala aan biologisch producten. De twee ondernemers geloven sterk in een korte keten tussen teler en het bord bij de consument. Zij noemen hun aanpak Field to Fork. Dankzij deze korte lijnen weten zij exact welke kwaliteit ze bieden en kunnen ze snel schakelen. Ze werken samen met verschillende telers, waaronder boerin Regina de Groot. Zij heeft door deze samenwerking een afnamegarantie. En ook supermarktdirecteur Casper Kromkamp die de EkoPlaza in Almere runt is tevreden: "We kunnen de producten ophalen wanneer we ze nodig hebben. We hoeven ze niet zelf op te slaan."
WeGrowOrganic winnaar Sterke Schakels
WeGrowOrganic heeft de titel Sterke Schakels in de wacht gesleept. De biologische teler uit Zeewolde kreeg van de vijfkoppige jury de meeste punten. Juryrapport: ''Het herinrichten van voedselketens is wereldwijd een belangrijk topic. WeGrowOrganic laat op een mooie manier zien dat je dit soort grote doelen heel goed van onderaf kunt opbouwen. Zij zijn door gewoon te beginnen in staat geweest de keten echt in te korten, waardoor er ook een betere verdeling van inkomsten kan ontstaan én er dus meer geïnvesteerd kan worden in de kwaliteit van het product. Ze groeien letterlijk en figuurlijk organisch."
Duurzaam boeren
Door deze samenwerking heeft Regina een afnamegarantie. Wat we telen kunnen we verkopen. Bij dat telen speelt duurzaamheid uiteraard een belangrijke rol. Dat geldt voor de gehele keten. Zij investeren in machines met precisielandbouw om nog efficiënter te kunnen werken, ze zijn energieneutraal, letten op het gebruik van de bodem en hun footprint. "We ontwikkelen ons daarin steeds verder.”
