Misschien merk je geen verschil; toch merken biologische boeren de toenemende vraag naar biologische producten al jaren op rij.
Steeds meer consumenten worden alert op de herkomst en kwaliteit van hun eten. Deze kritische consument kiest vaker voor biologisch. De afgelopen jaren groeide de markt voor biologische voeding met 11 procent per jaar, terwijl de voedingsmarkt als geheel 1 procent groei per jaar realiseerde. Met de groei van de sector is ook een professionaliseringslag gemaakt. Het prijsverschil tussen biologisch en niet-biologisch is steeds minder. (Bionext , 2019)
Deze groei betekent naast goede marktvooruitzichten voor de retail, ook groeiende afzet voor de biologische landbouwers. Voorwaarde is wel dat de groei van vraag en aanbod op elkaar afgestemd blijft.